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j'aime bien fouiller dans mon congélateur, j'y trouve toujours quelque ingrédient qui servira de base au repas, en l'occurrence aujourd'hui un paquet de merguez acheté en promo chez mon boucher arabe d'en face !

 

il ne m'en faut pas plus pour improviser un petit couscous rapide

 

 

couscous-merguez.JPG

 

ingrédients :

 

* 2 courgettes

* 1 demi chou blanc

* 2-3 carottes

* 1 boîte 400g pois chiches

* une bonne dose de ras el hanout

* sel

 

préparation :

 

couper les courgettes et les carottes en gros tronçons

couper le morceau de chou en quartiers

verser tous les légumes dans une casserole, ajouter de l'eau, sel, ras el hanout

couvrir et laisser cuire une demi heure environ, ou jusqu'à ce que le chou soit tendre

 

ajouter ensuite les pois chiches égouttés et rincés, laisser chauffer encore 1 ou 2 minutes

 

servir avec des merguez grillées et du boulghour complet

 

Bon Appétit et bon lundi !!

 

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Tag(s) : #cuisine du monde