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bonjour !

 

aujourd'hui une petite recette facile, ma préférée pour accomoder les courgettes


 

 

courgettes aux noix

 

 

 

pour 2 personnes :

 

* 2 courgettes

* 2 càs huile d'olives

* 1 oignon

* quelques cerneaux de noix

* sel, poivre

 

 

 

 

 

 

° laver les courgettes et les détailler en tranches, puis en demi tranches

 

° les faire frire à feu vif dans l'huile chaude, ajouter ensuite l'oignon coupé fin, remuer toutes les minutes ou toutes les 2 minutes sinon ça risque de bruler

 

° au bout de 10 minutes environ, c'est prêt ! perso j'aime bien quand les courgettes sont encore un peu fermes, mes enfants préfèrent lorsqu'elles sont bien fondantes ... alors je coupe des tranches plus fines et d'autres plus grosses, comme ça tout le monde est content !!

 

° lorsque la cuisson est achevée, saler, poivrer et verser dans le plat de service; ajouter alors sur le dessus quelques cerneaux de noix coupés fin (au couteau, au pilon ou juste brisés avec les doigts) et laisser reposer avant de servir

 

 

bon appétit !!

 


Tag(s) : #légumes et dérivés