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  bonjour !!

 

dans la série "on écoule les pommes du jardin" qui, malgré leur excellente conservation dans la buanderie de la maison de chéri, commencent tout de même à accuser des signes de fatigue, j'ai eu envie de tester une recette de confiture

 

confiture-de-pommes.JPGingrédients :

 

* 1 kilo de pommes (poids épluchées, compter 1kg300 environ)

* 1 kilo de sucre

* le jus d'un gros citron

 

préparation :

 

peler les pommes et les couper en morceaux

dans une casserole, verser le jus de citron, les pommes et le sucre, mélanger

laisser cuire environ 20 minutes, le temps de cuisson total dépendra de la quantité de fruits

confiture pommes rhum 01

 

la confiture est prête lorsqu'elle "se fige" facilement sur une petite assiette placée au frigo quelques heures auparavant

 

couper le gaz et passer le tout au mixeur

 

et là, j'ai mis en pots une partie de la confiture "telle quelle", lorsqu'il restait l'équivalent de 2 pots dans la casserole, j'ai ajouté 3 belles cuillers à soupe de rhum dans les fruits, j'ai mélangé et j'ai mis en pots le reste

 

verdict : délicieux !!!   avec ou sans rhum, c'est super bon

 

si vous préférez, vous pouvez mettre du cognac, je pense que ça sera bien aussi et ça peut être sympa pour offrir dans un panier gourmand

 

 

l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

 

 

 

 

 

 

Bon Appétit et bon lundi !!


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Tag(s) : #les confitures