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aujourd'hui c'est l'anniversaire d'une personne que j'aime très fort beaucoup alors j'ai préparé trois fournées de cannelés   :o)  ça change du gateau au chocolat et des bougies

 

BON ANNIVERSAIRE RACHEL !!

 

merci pour ton amitié, la moitié de nos vies ...

 

canneles.JPG

 

ingrédients :

 

* 1l lait entier

* 80g beurre

* vanille liquide

* 5 oeufs entiers

* 230g farine

* 25g maizena

* 400g sucre en poudre

* 10cl rhum (à vous de doser mais pas d'abus quand même)

 

préparation :

 

battre les oeufs dans un grand plat

faire chauffer le lait avec le beurre

verser ensuite le lait sur les oeufs en mélangeant au fouet

laisser refroidir quelques heures

pendant ce temps, mélanger la farine, la maizena et le sucre

verser ensuite le mélange farine dans le lait aux oeufs et bien mélanger au fouet

ajouter le rhum

beurrer les moules (perso je ne le fais pas j'ai des moules en silicone) et les remplir jusqu'à 1cm du bord

 

cuisson :

en deux temps, d'abord 10 min à 250°C puis 50min à 220°C

comme d'habitude, adapter le temps de cuisson en fonction de la température et la puissance de votre four

et surveiller de temps en temps jusqu'à obtenir la coloration désirée

 

un peu délicat au niveau de la cuisson mais le résultat est mmmmmmmmmm terrible !!

 

Bon Appétit et bon mercredi ! 

 

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Tag(s) : #les gateaux et biscuits