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bonjour !!

 

j'ai trouvé cette recette de gateau sur le blog de linda "la cuisine de mes racines" et j'ai quelque peu adapté en fonction de ma cuisine

 

mais rien qu'un mot suffit : délicieux !!!  on a tous adoré, d'ailleurs tout a été mangé et/ou emporté chez la copine sur la journée !!

 

 

 

cake-streusel-cacao-01.JPG


 

ingrédients :

 

pour le cake :

 

* 1 oeuf

* 1/2 cc arome vanille

* 1 pincée de levure chimique (j'ai mis du bicarbonate de soude)

* 70g farine (moitié farine à patisserie et moitié farine de riz)

* 50g sucre

* 50g beurre ramolli (beurre salé)

* 3 càs cacao non sucré

* 20ml lait (j'ai mis plus)

 

-->  c'est pas mal du tout de mettre du cacao au lieu d'une tablette de chocolat, il n'y a pas ce côté gras et sucré qu'on trouve dans le chocolat, mais juste l'intensité du cacao

 

pour le streusel :

 

* 25g beurre ramolli

* 2 càs sucre roux (j'ai mis du blanc bio)

* 2 càs farine

* 1 poignée amandes effilées (pas mis)

 

 

 

cake-streusel-cacao-02.JPG


 

 

préparation :

 

préchauffer le four à 180°

 

battre le beurre, le sucre, la vanille

ajouter l'oeuf, mélanger

ajouter la farine et le cacao tamisés ensemble, le bicarbonate, mélanger doucement

ajouter le lait, et là je me suis un peu plantée au niveau de la mesure, j'ai mesuré 200ml dans mon gobelet ... j'ai toujours eu des soucis de compréhension au niveau des conversions, bref j'avais sans doute trop de lait alors j'ai versé un peu à la fois en mélangeant au fur et à mesure

 

quand la texture de la pâte m'a paru être souple et "acceptable" j'ai arrêté de verser du lait !!  après vérification, j'ai mis 100ml de lait et c'est parfait en ce qui me concerne et au vu du résultat une fois le gateau cuit

 

verser la pate au cacao dans un moule

 

préparer le streusel : mélanger tous les ingrédients et parsemer sur le cake -->  j'avais trop de pâte à streusel, je n'ai mis que la moitié et gardé l'autre moitié pour l'incorporer dans des cookies un peu plus tard dans la journée

 

enfourner pour 25 minutes, démouler quand un peu refroidi

 

admirez, et puis déguster !!

 

 

 

cake-streusel-cacao-03.JPG

 

 

Bon Appétit et bon vendredi !!

 

 

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Tag(s) : #les gateaux et biscuits