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...  parce que je ne suis pas la seule à m'être fait avoir et acheté un kilo de prunes sans le moindre goût, il a bien fallu en faire quelque chose, les recycler en cake m'a semblé une bonne idée et en effet, c'était une idée vachement délicieuse !!

a la base un cake au yaourt, mais amélioré avec des fruits

 

cake-yaourt-pommes-prunes-2.JPG

 

ingrédients :

 

* 1 pot de yaourt (yaourt maison pour moi)

* 1/2 pot d'huile (j'ai mis de l'huile de noix)

* 2 pots de farine

* 2 oeufs

* 1 sachet de levure chimique (= baking powder)

* 1 sachet sucre vanille (1 grosse càs de sucre vanille fait maison)

* 1 pot de sucre normal, au choix, sucre blanc, sucre roux

* 1 grose pomme

* un bol de prunes

 

préparation :

 

préchauffer le four à 210°

 

préparer la pâte : mélanger le yaourt avec les oeufs et les sucres

ajouter la farine, la pomme pelée et rapée finement, la levure

mélanger, ajouter l'huile et terminer par les prunes dénoyautées et coupées en morceaux

mélanger une dernière fois, pas plus que nécessaire, et verser le tout dans un moule à cake

 

cuisson 40 minutes environ (en fonction de mon four)

 

cake-yaourt-pommes-prunes-3.JPG

 

Bon Appétit et bon mercredi !!

 

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Tag(s) : #les gateaux et biscuits