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bonjour !!!  j'ai repris la recette de   la brioche express de khala   puisqu'elle était parfaite, j'ai changé la garniture pour varier un peu et aussi parce que j'ai reçu un colis gourmand de mon amie camille, avec des carambars originaux au caramel et du sucre perlé, notamment

brioche-sucre-perle-1.JPG

 

ingrédients :

300ml lait tiède

50g beurre fondu

1 oeuf

2cc levure sèche (en grains, type bruggeman)

4càs sucre vanille

400g farine

100g sucre perlé (ou sucre concassé)

brioche-sucre-perle-2.JPG

préparation :

facile !! mélanger les ingrédients (sauf le sucre en grains) à la cuiller en bois dans un grand saladier (ici j'ai utilisé mon robot mélangeur)

lorsque les ingrédients sont bien amalgamés, ajouter le sucre en grains, mélanger et verser la pâte dans un moule à cake (en silicone pour moi)

mettre au four à 80° pendant 20 minutes, ensuite monter la T° à 200° et poursuivre la cuisson 35 minutes

NB. la texture de cette brioche est vraiment fantastique, une recette qui va devenir ma brioche de base

Bon Appétit et bon samedi !!

 

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Tag(s) : #boulangerie