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que faire lorsqu'on arrive à la fin du mois, que le portemonnaie est aussi plat et vide qu'il peut l'être ? se rabattre sur le congélateur pardi ! qui recèle toujours des trésors cachés ... deux paquets de viande hachée et zou ! on improvise un petit menu sympa ! pas envie d'une bolo, ni de steak haché, tandis que des boulettes ça fait un bail que je n'en avais pas préparé ...

boulettes-sauce-tomate.JPG

ingrédients :

* 800g de viande hachée environ

* huile d'olives

* 1 oignon

* 1 boite 70g concentré de tomates

* 1 boîte 400g concassé de tomates

* 1 boîte d'eau

* quelques branches de thym frais

* ail, sel, poivre

préparation :

rissoler l'oignon haché fin dans l'huile chaude avec l'ail

ajouter le concentré de tomates et laisser frire avec les oignons pendant 2 minutes en mélangeant, ça doit roussir et brunir un peu, pas brûler !

ajouter ensuite la chair de tomates, l'eau, sel, poivre et thym et porter à ébullition

pendant ce temps, former les boulettes de viande et les déposer doucement dans la sauce tomate

couvrir et laisser cuire à feu doux environ 30 minutes

Bon Appétit et bon mardi !!

 

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Tag(s) : #les viandes et volailles