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bonjour !!  une petite douceur aujourd'hui, repérée sur le blog de sherazade, qui a beaucoup plu à tout le monde, j'ai préparé ces petits gateaux pour la soirée du 31 décembre

 

amarettis-au-citron.JPG

 

ingrédients :

 

200g amandes en poudre

180g sucre en poudre

le zeste d'un citron bio

2 blancs d'oeufs

amandes entières pour la décoration

 

préparation :

 

facile !!  mélanger tous les ingrédients, sauf les amandes entières, mélanger le tout a la fourchette

 

préchauffer le four à 180°

 

avec les mains légèrement humidifiées, former des petites boulettes de pâte et les disposer sur une plaque de cuisson, déposer une amande entière sur chacune et enfourner pour 10 minutes

 

passé ce temps, sortir brièvement la plaque du four, aplatir chaque petite boule a l'aide d'une cuiller pour leur donner cet aspect "craqué" et remettre au four 10 minutes

le résultat était délicieux, légèrement croquant à l'extérieur, texture massepain/frangipane un peu humide à l'intérieur, miam miam !!

 

merci sherazade pour ta recette, je referais très certainement des amarettis bientot c'est très facile et délicieux !!

 

Bon Appétit et bon mercredi !!

 

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Tag(s) : #les gateaux et biscuits