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lendemain de fête ... histoire de mettre notre petit estomac au repos après la guindaille de Noël et avant de replonger pour Nouvel An, une petite soupe ça vous dit ?

 

et pas n'importe laquelle !

 

alien-soup.JPG

 

 

ingrédients :

 

* 1 grosse courgette

* 4-5 galets d'épinards nature surgelés

* 2 oignons

* cube de bouillon, poivre, un peu de sel si nécessaire

* 1 pomme de terre

 

préparation :

 

facile !

 

laver la courgette, la couper en rondelles --> en casserole !

ajouter les épinards, les oignons en tranches, la pomme de terre lavée, épluchée et coupée en dés

verser l'eau, le cube de bouillon et du poivre

couvrir et laisser mijoter une demi heure à petit bouillon

 

mixer le tout, rectifier l'assaisonnement (perso je ne rajoute pas de sel, le bouillon suffit)

 

et savourer ! avec quelques mandarines et un peu de fromage ça nous a fait un repas complet !

 

Bon Appétit et Bon Lundi !

 

Tag(s) : #les soupes