Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

j'avais déjà fait une soupe aux haricots rouges et aux légumes, en la servant telle quelle (non mixée), cette fois j'ai changé j'ai eu envie de la mixer mais elle n'était pas assez épaisse à mon goût, pas grave parce que c'était tout de même très bon ...

 

soupe aux haricots rouges - variante

ingrédients :

voir photo ci-dessus
+ 2 carottes + 2 tomates

peler les légumes et les déposer dans une grande cocotte avec un oignon coupé en 4
+ le coulis de tomates
+ les haricots rouges
+ du cumin, sel, poivre

ajouter l'équivalent du bocal d'eau, couvrir la cocotte et porter à ébullition, laisser cuire une petite demi heure; ajouter le lait de coco (j'ai mis un tiers de boîte) et mixer soigneusement

rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud

bon app' !!

sur une idée simplifiée de Do you speak vegan

soupe aux haricots rouges - variante
Tag(s) : #végétarien, #les soupes