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tarte aux oignons, pommes de terre et roquefort

que dire de cette tarte sinon qu'elle était délicieuse !!  j'avais vu une photo sur instagram d'une tarte dans ce genre là et ça m'a bien inspirée, ça m'a tout de suite donné envie, par contre impossible de me souvenir qui l'a publiée ...

j'ai pris une pâte feuilletée du commerce, mon robot commençant à montrer des signes de faiblesse au bout de plusieurs années de bons et loyaux service, je n'ai pas envie de le fatiguer avec une pâte feuilletée, même rapide, alors je m'adapte

donc, dans une grande poele anti adhésive, on fait rissoler quelques beaux oignons (quantité pour une tarte, ça dépend si vous voulez un peu ou beaucoup) en tranches avec 1 petite pomme de terre par personne, assaisonner (sel, poivre, mélange d'épices turques, paprika, thym, ...), laisser cuire à feu doux en mélangeant de temps en temps, réserver

ensuite j'ai cassé un oeuf dans un saladier, ajouté 20cl de crème soja, touiller, ajouter les légumes réservés et j'ai mis aussi le fond d'un petit pot de persil haché et une petite moitié d'une tranche standard de roquefort

bien mélanger, verser sur le fond de tarte piqué à la fourchette et recouvrir avec 2 belles poignées de fromage rapé

glisser le tout sur la plaque du four et cuisson à 180° pendant 35 minutes

elle était parfaite, on a tout mangé !! et vous, ça vous tente ?? bon appétit !!

Tag(s) : #cakes et quiches salés