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pâtes aux poivrons

un petit plat vite fait pour utiliser mes deux poivrons du frigo (1 jaune 1 rouge)

les émincer en lamelles et rissoler dans une poele chaude avec 2càs d'huile d'olives, de l'ail, un peu de gingembre si vous avez
j'ai ajouté du sel, poivre, du curcuma, touiller de temps en temps jusqu'à ce que les légumes soient cuits (j'aime bien quand ils sont encore un peu ferme) et ajouter des pâtes cuites, garder 1 louche d'eau de cuisson des pâtes pour "lier" le tout

j'avais un fond, genre 2-3càs de lait de coco qui restait au frigo, hop je l'ai ajouté dans la poele et c'était bien bon !! la feuille de laurier sur la photo, en fait je mets toujours 3-4 feuilles dans ma casserole d'eau de cuisson des pâtes, ça leur donne un bon petit goût

et voilà, vite fait bien fait en rentrant du boulot, à table !! bon app'

 

Tag(s) : #* les pates et pizzas