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yaourt aux prunes

petit yaourt sans prétention mais ça reste celui que je préfère

pour la compote de prunes :

j'ai utilisé des grosses prunes bleues, à chair rouge, coupées en morceaux, dans une casserole avec un petit fond d'eau et 100g de sucre (environ, j'ai versé avec le sachet) et 2càs de miel

porter à ébullition, laisser cuire une vingtaine de minutes en remuant régulièrement jusqu'à ce que les fruits soient cuits, laisser refroidir

pour le yaourt :

j'ai repris la méthode pour le yaourt au lemon curd, le matin j'ai fait chauffer un litre de lait dans une casserole avec 2càs de miel et 3càs de sucre, touiller doucement

porter à ébullition, couper le gaz, couvrir la casserole et laisser refroidir

le soir, mettre une couche de compote de prunes dans le fond des pots, verser le lait refroidi par dessus, brancher la yaourtière pour 12 heures

bon app' !!

Tag(s) : #les desserts