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tarte feuilletée aux champignons
tarte feuilletée aux champignons
tarte feuilletée aux champignons

recette du livre de cléa "je sais cuisiner végétarien"

seul bémol, la pâte (aux petits suisses) n'est pas du tout feuilletée, je me demande où j'ai pu me tromper ... bref, c'était quand même bien bon !!

pour la pâte : 200g farine + 2 petits suisses + 2càs huile d'olives et un peu d'eau si nécessaire, saler, mélanger pour former une boule homogène et étaler sur un plan de travail fariné

garniture :

émincer 2 échalotes et les rissoler gentiment avec de l'ail dans une grande poele anti adhésive, ajouter les champignons émincés (500g), sel poivre persil, laisser fristouiller un gros quart d'heure environ jusqu'à ce que toute l'eau soit évaporée; réserver

garnir la pâte avec les champignons refroidis, ici j'ai ajouté quelques pétales de tomates séchées qui me restaient, quelques lamelles de fromage (j'ai pris de la feta mais du cantal ou du brie ça ira bien aussi) et cuisson au four 40 minutes à 180°

pour la cuisson, j'avais mis 45 minutes mais c'était un peu trop long, 40 minutes c'est grand maximum

bon appétit !!

Tag(s) : #légumes et dérivés, #végétarien