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poivrons farcis aux céréales, olives et fromage de chèvre
poivrons farcis aux céréales, olives et fromage de chèvre

extrait du livre de cléa :

poivrons farcis aux céréales, olives et fromage de chèvre

j'ai utilisé ces céréales : (mais n'importe quelles autres conviendront, boulghour, amarante, quinoa ...)

poivrons farcis aux céréales, olives et fromage de chèvre

et donc, 4 poivrons coupés en deux - 125g fromage de chèvre à la ciboulette - un sachet de céréales - une dizaine d'olives émincées - 1 oignon haché et un peu d'ail

préparation :

couper les poivrons en deux, les nettoyer, enlever les graines et les disposer sur la plaque du four, réserver

cuire les céréales dans un volume d'eau bouillante, égoutter et verser dans un saladier
ajouter l'oignon haché, un peu d'ail (facultatif) le fromage de chèvre et les olives émincées, mélanger à la fourchette et garnir les poivrons avec cette farce

saupoudrer avec un mélange 50/50 de parmesan et de chapelure, éventuellement quelques graines, et glisser au four

cuisson à 180° pendant 50 minutes

un délice !! bon appétit !!

Tag(s) : #légumes et dérivés, #végétarien