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friday's pizza : aux tomates fraiches et jeunes oignons
friday's pizza : aux tomates fraiches et jeunes oignons

en mode "j'utilise ce que j'ai dans le frigo", à savoir :

* des tomates fraîches
* une demi botte de jeunes oignons
* un fond de sauce tomate maison
* 2 tranches de jambon

pour la pâte :

* 200g de farine
* 2cc levure sèche en grains (bruggeman)
* 2càs d'huile d'olives
* sel, poivre, basilic séché
* de l'eau tiède pour ramasser la pâte

--> on mélange tous les ingrédients jusqu'à former une boule homogène --> laisser lever tranquillou 1 heure ou 2 à l'abri des courants d'air (dans mon four fermé)

passé ce temps, étaler la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné et garnir à l'envi, notamment avec les ingrédients ci-dessus + 1 ou 2 poignées de fromage rapé, quelques pétales de tomates confites et 1 boule 125g de mozzarella coupée en petits morceaux

cuisson au four préchauffé à 250° pendant 10 à 15 minutes selon la puissance du four

se régaler !! bon appétit  :o)

Tag(s) : #* les pates et pizzas