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dip de courgettes au sésame

extrait du livre de cléa :

 

dip de courgettes au sésame

rapide et facile, se conserve au frigo 2-3 jours sans problème
j'aime bien le manger avec des tranches de pain de campagne aux olives  :o)

--> cuire 2 grosses courgettes à la poele à l'huile d'olives avec éventuellement 1 échalote et un peu d'ail, sel, poivre; laisser tiédir

verser les légumes à température ambiante dans le bol du robot muni de la lame en métal pour hacher; ajouter 2càs de purée de sésame (tahin), un peu de cumin en poudre, un peu de paprika, le jus d'un citron pressé et 1càs d'huile de sésame

mixer jusqu'à ce que la texture vous convienne, rectifier éventuellement l'assaisonnement et ajouter si nécessaire un peu d'huile et/ou de jus de citron

délicieux !! une belle découverte, j'ai beaucoup aimé

--> et chez vous, il y a des amateurs pour ce genre de "tartinade" ?

 

dip de courgettes au sésame
Tag(s) : #* apéro time, #végétarien, #légumes et dérivés