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Best. Curry. Ever.

ha mes amis, ce curry !! un délice !! rapide à préparer, un vrai régal à l'arrivée !! j'ai pris la recette sur une de ces nombreuses chaînes de recettes en vidéo qui circulent sur facebook, j'ai envie de citer Tasty parce que c'est celle que je partage le plus souvent ...

bref, lancez-vous, vous ne le regretterez pas !!

* une poignée de noix de cajou
* 2 ou 3 filets de poulet
* 2cc (bien bombées) de curry en poudre de bonne qualité
* 1càs sauce soja
* lait de coco, 1 briquette, je dirais 300ml au pif
* sel, poivre
* 1 petit poivron vert (optionnel)
* quelques tiges d'oignon jeune
* 1cc maizena (optionnel)

--> dans une grande poele, chauffer 2càs d'huile d'olives et y rissoler la poudre de curry 2 min le temps de couper le poulet en petits morceaux
ajouter la viande et le poivron vert émincé dans la poele, touiller, laisser fristouiller quelques minutes, le temps de bien dorer l'ensemble
ajouter la sauce soja, le lait de coco, laisser mijoter 10 minutes

pendant ce temps, casser grossièrement les noix de cajou avec la lame d'un couteau sur une planche

saler peu la préparation (goûter avant de mettre du sel si nécessaire), poivrer, ajouter les noix de cajou, mélanger une dernière fois et servir

la maizena diluée dans un demi verre d'eau servira à épaissir la sauce si nécessaire, perso j'aime bien une sauce épaisse dans ce type de plat et j'en ai mis, si vous préférez la sauce plus liquide vous n'en mettrez pas (c'est vous qui mangez, c'est vous qui voyez)

servir avec du riz évidemment !! et les tiges d'oignon émincées sur le dessus, je me suis régalée !! et le mot est faible !!

bon appétit et bon début de weekend !!

Tag(s) : #cuisine du monde, #les viandes et volailles