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quiche fourzytout aux légumes

ou comment se préparer un bon petit repas vite fait bien fait !! j'adore le recyclage des restes et autres fonds de frigo, ça permet d'utiliser des aliments qu'on n'aurait plus consommés tels quels et à chaque fois les enfants adorent !! géniale maman hein, je me lance des fleurs, de temps en temps c'est permis et même recommandé !  ;o)

--> 2 chicons, 1 gros poireau, 1 gros oignon rouge et 4 merguez --> émincer le tout et laisser fristouiller dans 2càs d'huile d'olives avec un peu de sel, poivre, laisser tiédir

préparer l'appareil à quiche : dans un saladier, casser un oeuf ou deux, fouetter avec 20cl de crème liquide au soja

verser le contenu de la poele, mélanger, rectifier l'assaisonnement (j'aime bien ajouter du paprika et du thym) et verser le tout sur un fond de tarte (maison ou du commerce)

recouvrir avec une ou deux poignées de fromage rapé et ici en plus une tomate qui pleurait misère dans le fruitier

glisser au four et cuisson à 180° pendant 45 minutes environ (à vous de voir pour la puissance du four et la T°, on n'a pas le même four)

se régaler, c'était délicieux !!

Tag(s) : #cakes et quiches salés, #légumes et dérivés