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flan aux bettes et légumes

un petit flan de légumes vite fait bien fait ... on rissole les légumes nettoyés dans une poele avec un fond d'huile d'olives : côtes de bettes, poivrons, oignons, ail, saler poivrer

verser les légumes dans un plat à four et ajouter quelques morceaux de gorgonzola, par dessus ajouter un mélange d'oeufs battus avec une lichette de crème ou de lait et 2càs de farine, du persil, garnir avec une tomate en tranches et glisser le plat dans le four

cuisson à 180° pendant 35 minutes

déguster !! avec une baguette croquante, délicieux !!

merci à rachel pour la photo et la recette - bon appétit !!

 

 

Tag(s) : #légumes et dérivés