Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

tarte façon pizza aux chicons
tarte façon pizza aux chicons

exemple typique d'un soir où je ne sais pas quoi préparer à manger alors qu'il est déjà presque l'heure de passer à table et que bonhommet commence à manifester des signes évidents de faim ...  hop la pâte à tarte en réserve en frigo, tu vas servir ce soir !!

quoi d'autre ... 3 chicons, des échalotes, de la moutarde à l'ancienne, une boule de mozzarella et une tranche de jambon ... ça ira !  + sel, poivre, fines herbes habituelles

--> émincer les chicons et les échalotes, fristouiller le tout à l'huile d'olives avec éventuellement 1 ou 2 gousses d'ail haché, une dizaine de minutes environ, assaisonner, laisser tiédir (ici sur l'appui de fenêtre avec la fenêtre ouverte, ça va plus vite)

dérouler la pâte et la foncer dans un moule en gardant le papier de cuisson, déposer sur le fond une cuiller de moutarde à l'ancienne qu'on va bien étaler
ajouter par dessus la tranche de jambon en petits morceaux et les chicons lorsque le contenu de la poele aura quelque peu tiédi

recouvrir avec la mozzarella émincée, poivrer, origaner et glisser le plat dans le four une petite demi-heure à 230°

à table, c'est servi, attention c'est chaud !! le genre de tarte complètement bricolée avec les moyens du bord mais que les enfants - et moi ! - avons adorée !! c'est l'effet moutarde à l'ancienne je suis sûre  :o)

j'avais déjà préparé une tarte un peu similaire mais sans moutarde à l'ancienne, c'est bien meilleur avec !!

bon appétit et bon vendredi !!

Tag(s) : #* les pates et pizzas, #cakes et quiches salés