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tarte aux petits pois et kiri
tarte aux petits pois et kiri

source : croquant fondant gourmand

merci michèle pour cette quiche bien sympathique, j'ai beaucoup aimé !!

bonhommet était malade quelques jours, aussi j'ai quelque peu simplifié la recette, j'ai pris une pâte tout prête

--> commencer par rissoler 3-4 échalotes hachées dans 2càs d'huile d'olives, ajouter ensuite les petits pois (un sachet de 600g surgelés) et laisser fristouiller un quart d'heure environ en remuant de temps en temps
j'ai assaisonné avec un mélange d'épices (poivre, sésame, cumin ...) acheté en épicerie turque, un peu de sel; laisser tiédir

dans un saladier, casser deux oeufs, ajouter 10cl de crème liquide et deux kiris coupés en morceaux, mélanger
verser les petits pois tiédis et 3 tranches de jambon émincées, saupoudrer de curry, noix de muscade et mélanger
j'ai allongé la préparation en versant un peu de lait de soja (au pif, avec la brique)
verser le tout sur le fond de tarte, égaliser la surface, déposer quelques kiris et une poignée de fromage rapé

cuisson au four 30min à 180° - déguster !! un vrai délice, à refaire

 

Tag(s) : #cakes et quiches salés