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la polenta en dessert ! au miel et avec des pommes !

la polenta sucrée à classer dans la catégorie des desserts ... ça m'a tout de suite intriguée quand je l'ai vu passer il y a quelques jours à la télé dans une émission de Sarah Wiener sur Arte, je ne connaissais pas du tout et j'ai tout de suite accroché !!

pas du tout déçue du résultat, ça m'a fait mon petit déjeuner et étant malade, je vous avoue que ça passe tout seul !!

la veille au soir j'ai préparé une compote de pommes, avec un peu de vanille, un peu de cannelle et un peu de miel

j'ai utilisé de la polenta à cuisson rapide, 3 minutes, de mémoire j'avais 135g de polenta et j'ai utilisé un peu plus de 600ml de liquide, moitié eau moitié lait demi écrémé, dans lequel j'ai versé (directement avec le sachet) environ 3-4 cuillers à soupe de cassonade blonde

laisser cuire 3 minutes la polenta dans le liquide bouillant, remuer en permanence au fouet, verser de suite dans des petits ramequins ou de jolies tasses, laisser un peu tiédir si vous voulez, avant d'ajouter la compote de pommes par-dessus

Sarah les servait en dessert après un bon repas, avec un petit filet de caramel sur les pommes, je pense qu'avec des amandes effilées et grillées ça peut être très sympa aussi, perso je l'ai mangé tel quel, j'ai ADORE le contraste entre la polenta encore chaude et la compote froide qui sortait du frigo, un régal !!

bon appétit !!

Tag(s) : #les desserts