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friday's pizza : chicons et mix de fromages
friday's pizza : chicons et mix de fromages

après quelques semaines sans pizza, celle-ci m'a beaucoup plu !!

pour la pâte, utiliser votre recette fétiche, voici la mienne : 180g farine + 2cc levure sèche en grains + 1cc sel + 2càs huile d'olives
mélanger le tout à la fourchette en ajoutant petit à petit de l'eau tiède pour ramasser le tout en une boule bien homogène
laisser lever à l'abri des courants d'air (pour ma part, dans le four fermé)
passé ce temps, dégazer la pâte, l'étaler au rouleau a pâtisserie et garnir selon l'envie

la garniture du jour :

coulis de tomates aux olives
3 tranches de rosette de lyon qui restaient au frigo
2 gros chicons émincés
un reste de brie
un reste de fromage à raclette
2 boules de mozzarella (soit 250g en tout)
un peu de fromage rapé
(au cas où ça ne fait pas assez de fromage avec le brie, la raclette, la mozzarella ...)

cuisson au four préchauffé à 250° pendant 10 à 15 minutes

j'ai adoré !! bonhommet beaucoup moins, mais maintenant je sais qu'il n'apprécie pas vraiment la rosette de lyon

bon appétit !!
 

Tag(s) : #* les pates et pizzas