Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

chili con carne, recette en images

j'avais déjà publié ma recette de chili con carne, elle ne varie pas beaucoup, je m'arrange pour avoir toujours 500g de viande car j'en prépare pour deux jours

la recette est là :

et les étapes de la préparation : rissoler un gros oignon haché avec de l'ail et deux petits piments frais (bonhommet est grand maintenant, il encaisse bien un peu de piment par ci par là)

chili con carne, recette en images

ajouter la viande lorsque les oignons et l'ail sont brunis, ici 500g de viande hachée porc et veau, sinon chair à saucisses, haché de boeuf, au choix, laisser dorer la viande en la séparant avec la cuiller en bois

chili con carne, recette en images

quand la viande est bien dorée, ajouter 1 grosse cuiller à café de concentré de tomates et une boîte de concassé de tomates (400g) ainsi que son équivalent en eau, touiller, ajouter les haricots rincés et égouttés

chili con carne, recette en images
chili con carne, recette en images

poivrer, ajouter du paprika, un peu de sel, parfois j'ajoute une carotte émincée ou une branche de céleri, couvrir et laisser mijoter une heure en surveillant de temps en temps car le contenu ne doit pas attacher

servir avec du riz, de la polenta, ou une baguette bien craquante

bon appétit !!

ps, je suis fatiguée à l'heure où j'écris ces lignes, n'hésitez pas à signaler si j'ai laissé passer l'une ou l'autre petite faute et/ou coquille, merci !!

Tag(s) : #cuisine du monde, #les viandes et volailles