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poulet à la thaï et poireaux

j'ai profité des vacances et que ma fille n'était pas là pendant quelques jours et j'ai fait des provisions de poulet, notamment cette recette vite prête de poulet un peu à la thaï (c'est le nom qui était marqué dans le magasine)

--> rissoler deux pilons de poulet dans une petite cocotte avec un oignon haché, de l'ail, du gingembre frais (une grosse tranche pour moi) le tout coupé en petits morceaux, ajouter un piment, (une tige de citronnelle si vous en avez, je n'en avais pas) laisser rissoler une dizaine de minutes avec du sel, poivre (et un demi poivron rouge qui restait pour ne pas le jeter)

baisser le feu, couvrir et laisser mijoter un gros quart d'heure, ajouter à ce moment là de la sauce soja pour caraméliser le tout et servir de suite, ici avec une fondue de poireaux, j'ai bien aimé ce petit repas

bon appétit !!

Tag(s) : #cuisine du monde, #les viandes et volailles