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omelette quasi complète
omelette quasi complète
omelette quasi complète

parce que ça manquait de champignons en ce qui me concerne, j'aurais bien aimé

pour 4 portions :

--> dans une grande poele, rissoler à l'huile d'olives 4 à 5 pommes de terre en morceaux, ajouter un oignon haché et 4 petites tranches de lard émincées
laisser fristouiller un gros quart d'heure en remuant régulièrement, poivrer

pendant ce temps, battre les oeufs en omelette (j'en ai mis 8) et lorsque les légumes sont cuits, verser les oeufs

ajouter une poignée de fromage rapé, laisser cuire à feu doux et à couvert quelques minutes (ici on n'aime pas les omelettes baveuses)

se régaler !! bon appétit !!

 

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