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cake aux bananes et chocolat de Sophie

source : un livre gourmand

la recette qui tombait à pic, j'avais justement quelques bananes à écouler avec une urgence plus que certaine ... une énième recette de cake à la banane et au chocolat, je ne sais pas vous mais ici les cakes aux bananes, on ne s'en lasse jamais

ingrédients :

* 60g sucre
* 50g cassonade
* 2 oeufs
* 70g beurre salé
* 2 bananes mûres
* 50g crème liquide
* 230g farine fermentante (ou 230g farine + 1 sachet de levure à gâteaux)
* 80g amandes concassées (pas mis, je n'avais pas sous la main)
* 50g chocolat, j'ai mis des petites fourmis de chocolat et j'ai versé "au pif" avec la boîte

préparation :  facile !!

dans un grand saladier, j'ai d'abord mis le beurre à fondre 1 minute au micro ondes
ajouter ensuite le sucre, la cassonade, mélanger au fouet
ajouter les oeufs, mélanger
ajouter la farine, la levure et en parallèle, écraser les bananes à la fourchette, les ajouter dans le saladier et mélanger délicatement
terminer par la crème et le chocolat, mélanger une dernière fois soigneusement et verser dans un moule recouvert de papier sulfurisé

cuisson au four à 160° pendant 50 minutes

bon appétit !!

cake aux bananes et chocolat de Sophie
cake aux bananes et chocolat de Sophie
Tag(s) : #les gateaux et biscuits