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tarte à la patate douce

une tarte d'automne, le genre de chose dont je ne me lasse pas !! merci à Rachel pour les photos

* une pâte à tarte
* 2 patates douces
* un petit poivron rouge
* une poignée de champignons
* 1 oeuf
* 10cl de crème et/ou de lait
* fromage rapé
* sel, poivre, noix de muscade

--> préparation : facile !!

peler les patates douces, les couper en tranches et les faire rissoler dans une grande poele avec 2càs d'huile d'olives, les champignons émincés et le poivron coupé en petits morceaux, une dizaine de minutes suffiront puisque la tarte va cuire au four par la suite, n'oubliez pas d'assaisonner

étaler le fond de pâte dans un plat à tarte (c'est d'une logique imparable !)

dans un saladier, casser l'oeuf et le mélanger avec la crème et les légumes tiédis, verser l'ensemble sur le fond de tarte, parsemer de fromage et cuisson au four à 180° pendant 35 minutes

se régaler !! bon appétit !!

!! la température du four et le temps de cuisson indiqués sont valables pour mon four, à vous d'adapter si nécessaire en fonction du votre !!

 

tarte à la patate douce
tarte à la patate douce
Tag(s) : #cakes et quiches salés