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poulet à l'estragon et à la tomate

un petit plat vite prêt ce soir là, j'avais envie de ce genre de chose, un plat reconstituant après une journée très très difficile ...

--> dans une grande poele, chauffer 2càs d'huile d'olives, y rissoler une échalote hachée avec un peu d'ail, pendant ce temps là couper en morceaux deux filets de poulet et les ajouter dans la poele

poursuivre la cuisson, la viande doit dorer de toutes parts, mélanger fréquemment

ajouter de l'estragon (le mien surgelé), sel, poivre, 3-4 cuillers à soupe de sauce tomate que j'avais dans le frigo et 20cl de crème au choix (la mienne crème épaisse à 15% G)

mélanger, poursuivre la cuisson 2-3 minutes et servir ! ici avec des potatoes que j'ai mis au four avant de préparer le poulet, mais forcément avec du riz ça aurait été top !!

bon appétit, bon dimanche, et n'oubliez pas de dire aux gens que vous les aimez

Tag(s) : #les viandes et volailles