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tôt-fait aux reines-claudes de julia

source : cooking julia

la recette d'origine est aux mirabelles mais je venais de faire le plein de reines-claudes, le goûter était tout trouvé !

  • 300 g de mirabelles
  • 3 œufs
  • 250 g de lait
  • 100 g de crème fraîche
  • 60 g de sucre
  • 2 bonnes c. à c. de sucre vanillé
  • 80 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 10 g de beurre pour le moule
  • Sucre glace
  • 1 pincée de sel

j'ai préparé la pâte comme pour un clafoutis, dans un grand saladier, en ajoutant les ingrédients au fur et à mesure (sauf les mirabelles, le beurre et le sucre glace)

mélanger à la fourchette ou au batteur

laver les fruits, ôter le noyau et couper éventuellement la chair en morceaux si les prunes sont grosses et verser la pâte sur les fruits

enfourner pour 40 minutes environ à 180°

saupoudrer de sucre glace (ou pas !) avant de déguster, c'était super bon !! merci julia, un bon gâteau à refaire avec d'autres fruits au fil des saisons !!

bon dimanche

 

Tag(s) : #les gateaux et biscuits