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friday's pizza : aux lardons et fromages
friday's pizza : aux lardons et fromages
friday's pizza : aux lardons et fromages

ça fait un moment que je n'avais pas partagé de pizza le vendredi, voila qui est fait !!

pour la pâte : petite pizza, que pour les enfants :

150g farine
2cc levure sèche en grains (bruggeman)
2càs huile d'olives
1cc sel fin
basilic séché
+ de l'eau tiède

--> mélanger les ingrédients dans un saladier, remuer avec une fourchette jusqu'à ce que le mélange soit homogène en ajoutant de l'eau petit à petit, laisser reposer et lever la pâte 1 à 2 heures à l'abri des courants d'air (dans le four éteint et fermé)

passé ce temps, verser la pâte sur un plan de travail fariné, étaler au rouleau et garnir au choix

la garniture du jour :

concassé de tomates, une à deux poignées de lardons fumés, une boule de mozzarella 125g et des copeaux de parmesan que j'ai coupés d'un bloc au couteau

pour cette pizza j'ai mis moins de farine pour la pâte car je la voulais très fine, c'était très réussi

enfourner pour 15 à 20 minutes de cuisson à 240°C

déguster !!

Tag(s) : #* les pates et pizzas