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fondant au chocolat et confiture de lait * anniversaire *

tout est dans le titre !! on a déjà une belle et bonne idée de ce que peut être ce gâteau, réalisé hier pour l'anniversaire de ma fille aînée à l'occasion de ses 25 ans - recette du blog Alice Pégie

  • 200g beurre
  • 100g chocolat
  • 250g confiture de lait
  • 6 oeufs, blancs et jaunes séparés
  • 1cc rhum ou autre arome au choix (pas mis)

au micro ondes, fondre le chocolat en morceaux et le beurre en dés
ajouter la confiture de lait, mélanger doucement au fouet
ajouter les jaunes d'oeufs, verser les blancs au fur et à mesure dans un saladier
mélanger les jaunes avec le chocolat
battre les blancs en neige en ajoutant une pincée de sel
mélanger délicatement les blancs en neige avec le chocolat fondu, très doucement avec une maryse en caoutchouc

verser le mélange obtenu dans un moule et cuisson à 180° pendant 30 minutes

laisser refroidir avant de démouler et déguster à température ambiante, la prochaine fois je laisserais cuire un peu moins longtemps  :)

bon appétit !!

Tag(s) : #les gateaux et biscuits