Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

cake au chocolat
cake au chocolat

source : mon coin gourmand

un blog où l'on mange d'abord avec les yeux, toutes les recettes sont hyper gourmandes et alléchantes, elle s'y connaît en pâtisserie et sait nous mettre en appétit avec ses photos !! j'en veux pour preuve ce magnifique cake au chocolat qui s'est retrouvé sur ma table au goûter il y a deux jours !!

Pour un moule à cake de 20cm de long:

200g de chocolat noir

100g de beurre

3 oeufs moyens

95g de sucre

100g de farine

15g de cacao en poudre non sucré

1 sachet de levure chimique

1 bonne pincée de sel

1 cuillère à café d'extrait de vanille

70g de pépites de chocolat pâtissier (noir, au lait, blanc ou praliné, vraiment au choix)

préparation :

préchauffer le four à 180°C.

préparer le moule : beurrer et fariner, ou papier cuisson, ou moule silicone légèrement huilé

fondre le chocolat avec le beurre (au micro ondes pour moi, 30 secondes à une minute), mélanger jusqu'à ce que ce soit bien lisse

battre les oeufs avec le sucre et la vanille, ajouter le chocolat et le beurre fondus; incorporer la farine, le cacao et la pincée de sel ou soulevant la pâte avec la spatule, ajouter ensuite les pépites de chocolat

verser dans un moule et cuisson au four 1 heure (plus ou moins selon la puissance de votre four), la pointe d'un couteau ou d'une pique à brochette doit resortir sèche

laisser refroidir un peu avant de démouler

!!! j'ai cuit dans un moule à brownie carré, le cake était  moins épais et 45 minutes de cuisson ont suffi !!

bon appétit !!

Tag(s) : #les gateaux et biscuits