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source : au fil du thym

magnifique recette, magnifique blog que je connais longtemps, magnifique photos, rien à redire à part que c'était délicieux et certainement le meilleur gratin de courgettes de ma vie !! merci flo, on s'est régalés !! j'ai légèrement changé la préparation, je copie les ingrédients de base et j'indique ma version de la recette, flo a fait précuire ses courgettes mais je ne l'ai pas fait vu que mes tranches étaient très fines

  • 800 gr de courgettes
  • 400 gr de viande de bœuf hachée (ou de chair à saucisse)
  • 400 gr de tomates concassées
  • 1 gros oignon ou 2 petits
  • 1 grosse gousse d’ail ou deux petites
  • 50 gr de flocons de céréales ou de semoule fine non cuite (mis des flocons d'avoine)
  • 70 gr de fromage râpé type emmenthal
  • 100 ml de crème liquide (mis lait de soja nature)
  • 1/2 cuillère à café de sucre
  • 1 cuillère à soupe d’origan
  • 1 cuillère à soupe de persil
  • 1 pincée de piment d’Espelette
  • thym
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre

--> hacher un oignon avec de l'ail et rissoler dans de l'huile d'olives, ajouter la viande, laisser bien dorer, ajouter le concassé de tomates et mijoter 2 minutes, assaisonner avec sel, poivre, épices et herbes de votre choix

verser le mélange dans un plat à gratin et saupoudrer de flocons de céréales, perso j'ai mis des flocons d'avoine bio

ensuite, j'ai tranché les courgettes au robot, l'épaisseur la plus fine (épaisseur de rideau) et disposer les tranches de courgettes crues joliment sur la viande

ajouter la crème liquide, le fromage rapé et glisser au four 45 minutes à 180°

régalez-vous !!

servi avec un mélange de céréales type semoule, boulghour, aux aromates, j'ai pris la photo de l'assiette de mon fils vite fait avant de manger, pas eu le temps de finasser il avait très faim :o)

bon appétit !!

 

gratin de courgettes à la viande hachée
gratin de courgettes à la viande hachée
gratin de courgettes à la viande hachée
gratin de courgettes à la viande hachée
gratin de courgettes à la viande hachée
Tag(s) : #légumes et dérivés