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poulet sauce tomate, champignons et mozzarella

pour odile, et pour tous ceux qui voudront !!

--> dans une poele ou une cocotte qui va à la fois sur le gaz et au four, on rissole un oignon avec de l'ail dans de l'huile d'olives

ajouter des blancs de poulet entiers et laisser dorer de tous les côtés

ajouter ensuite quelque champignons émincés, une boîte de 400g de concassé de tomates aux légumes, je pense que j'avais mis aussi quelques morceaux d'aubergine grillée qui restaient au frigo

on sale, on poivre, on épices-herbes comme on aime et zou, au four pour 20 minutes

passé ce temps, sortir le plat du four et déposer sur le tout une grosse boule de mozzarella émincée, remettre au four 10 minutes

c'est prêt !! avec des pâtes, évidemment

bon appétit !!

Tag(s) : #les viandes et volailles