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poulet grillé sauce soja et miel

source : claire au matcha

une délicieuse recette de poulet mariné et cuit au four, j'adore le poulet, je pourrais en manger tous les jours (et j'entends d'ici ma fille cadette soupirer ...) celle-ci va devenir un classique dans ma cuisine j'en ai déjà fait deux fois

Pour 2 personnes :
2 cuisses de poulet coupées en 2 ou hauts de cuisse ou pilons ou ailes de poulet
Un filet de sauce soja salée
Une bonne cuillère à soupe de miel neutre (d'acacia par exemple)
Quelques gouttes de jus de citron
1 cuillère à soupe rase de moutarde à l'ancienne
1 filet d'huile d'olive
Sel et poivre

préparation : facile !!

dans un grand plat qui va au four, préparer la marinade : mélanger la sauce soja, le miel, le jus de citron, la moutarde, l'huile d'olives, sel et poivre et y déposer les morceaux de poulet
laisser reposer quelques heures, en retournant la viande de temps en temps (je prépare ça le matin vers 9h et je laisse mariner jusqu'au soir)

une heure avant de manger, on glisse le plat dans le four et on cuit à 180° pendant 50 minutes en retournant la viande à mi-cuisson

c'est un délice !! on peut bien sûr ajouter un peu plus de citron, un peu moins de soja, un peu plus de moutarde, c'est comme on veut !!

bon appétit !!

Tag(s) : #les viandes et volailles