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poulet et sauce beurre de cacahuète-coco
poulet et sauce beurre de cacahuète-coco
poulet et sauce beurre de cacahuète-coco

la réussite de ce plat, c'est la sauce !!  je le dis tout net, cette sauce fut une révélation, non seulement au niveau du goût, subtil mélange de saveurs, mais également pour la facilité de la préparer : 2 minutes au blender

il s'agit de cuire le poulet en petits dés au beurre ou à l'huile d'olives, préparer de la semoule, en une demi heure on passe à table et on se régale

pour la sauce :

75g beurre de cacahuètes
3 brins de coriandre
2 branches de menthe
7g gingembre (frais)
1/4 gousse d'ail (mis une entière, toute petite)
25g vinaigre de riz (ou jus de citron vert, j'ai mis deux citrons verts)
1 pointe de piment
10g sauce soja (pas mesuré, versé avec la bouteille)
1cc sucre brun
20cl lait de coco

et hop, merci blender !! cette sauce était fabuleuse, parfaite avec le poulet

bon appétit !!

Tag(s) : #les viandes et volailles, #cuisine du monde