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pâtes aux brocolis et saucisses

source : ladylettante

top recette de pâtes !! je n'ai quasi rien changé à la recette d'origine, j'ai juste ajouté un cube de bouillon et un fond de pot (genre 2càs) de crème épaisse pour vider le pot qui attendait son tour dans le frigo :)

 

2 cs d'huile d'olive
1 oignon finement émincé
200 g de saucisses de porc
1 bonne pincée de piment sec émietté
300 g de pâtes orrecchiette (des rigatoni)
200 g de brocolis coupés en petits bouquets
40 g de pecorino rapé
sel, poivre
+ ajout personnel : un cube de bouillon et 2càs de crème épaisse à 15% MG

préparation :

chauffer l'huile dans une casserole à feu doux, ajouter l'oignon et rissoler quelques minutes, ajouter ensuite la chair des saucisses en petits morceaux, laisser dorer le tout (j'aime tout particulièrement quand la viande rissole en même temps que les oignons ...)
ajouter le piment, les brocolis coupés fins (pour la recette je n'ai mis que les florettes, je garde le pied au frigo pour une soupe à venir), le cube de bouillon et deux verres d'eau
couvrir et laisser cuire un quart d'heure environ
ajouter ensuite la crème si vous en mettez, sinon verser les pâtes cuites égouttées dans la casserole, mélanger, rectifier l'assaisonnement et servir avec du parmesan et ici j'ai mis quelques olives dans mon assiette

bonhommet a ADORE !! façon il raffole du brocoli cet enfant, c'est pas une surprise, mais le tout lui a beaucoup plu et il a mangé deux belles assiettes

 

bon appétit !!

Tag(s) : #* les pates et pizzas