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houmous aux tomates séchées

bonjour !! c'est samedi, il fait beau, ça sent l'apéro pour beaucoup d'entre nous ce midi ou ce soir ... alors pourquoi ne pas proposer un bol d'houmous "fait maison" avec des petits légumes crus pour faire trempette, ou quelques morceaux de très bon pain ?

l'houmous, c'est super bon, et c'est aussi super facile à préparer, il suffit d'avoir un bon robot hachoir

--> 1 ou 2 boîtes de pois chiches rincés et égouttés (bocal ou conserve, environ 500g égouttés)
on ajoute le jus d'un citron (ou d'un demi citron), 3 à 4 grosses cuillers à café bien bombées de tahin (purée de sésame, la mienne bio complète de chez lima), un peu d'huile d'olives, sel, poivre, cumin, paprika et on mixe le tout
n'hésitez pas à rajouter un peu d'eau, ou du jus de pois chiches réservé, si la préparation vous semble trop épaisse

ça, c'est la base

dans cette préparation-ci j'ai ajouté quelques pétales de tomates séchées, mais un reste de légumes cuits par exemple (déjà fait avec des carottes), ou une demi botte d'herbes fraîches (menthe, coriandre, ciboulette ...) ça marche aussi très bien

testez, et dites-moi ce que vous en pensez !! bon appétit !!

 

Tag(s) : #* apéro time