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friday's pizza : champi cheddar

et un peu de courgette :) 

pour cette pizza, toujours la même pâte, j'ai augmenté les proportions maintenant que j'ai un grand four :

  • 200g farine
  • 2cc levure sèche en grains (bruggeman)
  • 1cc sel
  • 2càs huile d'olives
  • et de l'eau tiède pour ramasser la pâte

mélanger tous les ingrédients à la fourchette en ajoutant un peu d'eau à la fois, former une belle boule, recouvrir de farine et laisser lever à l'abri des courants d'air pendant 1 à 2 heures (chez moi, dans le four éteint et fermé)
passé ce temps, déposer la pâte sur un plan de travail fariné, étaler au rouleau et déposer ensuite sur la plaque de four, garnir

la garniture du jour :

quelques cuillers de sauce napolitaine
3/4 d'une courgette, en petits dés
1 oignon en tranches
3 gros champignons (seulement pour une moitié de pizza)
1 boule 125g mozzarella
environ 40g de cheddar rapé
origan

cuisson au four préchauffé à 230° pendant 20 minutes environ

bon appétit !! bonhommet a mangé presque toute la demi pizza sans champignons, j'ai mangé l'autre moitié en partageant 50/50 avec ma fille
en accompagnement, tomates vinaigrette pour moi et concombre pour bonhommet

 

Tag(s) : #* les pates et pizzas