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tarte aux poireaux et champignons
tarte aux poireaux et champignons

... et aux petites graines !! merci à Rachel pour la recette et les photos !!

  • une pâte brisée
  • 4 blancs de poireaux
  • un demi oignon ou un entier
  • une barquette de champignons (ou une petite boîte)
  • une poignée de graines au choix (tournesol, courge ...)
  • noix de muscade
  • 15cl de lait et/ou de crème
  • 1càs farine
  • gruyère rapé (ou n'importe quel autre fromage qui se trouve dans votre frigo)

--> préparation facile !

foncer la pâte dans le moule, piquer le fond à la fourchette, réserver au frais

préparer les légumes : émincer les poireaux et l'oignon, les rissoler à l'huile d'olives un gros quart d'heure environ avec les champignons, les légumes doivent être précuits mais pas complètement ramollis vu que la cuisson va se poursuivre au four; réserver et laisser tiédir;

dans un saladier, mélanger la farine avec le lait/la crème, assaisonner (poivre, muscade), verser les légumes, mélanger avec les graines et le fromage rapé

verser l'ensemble sur le fond de tarte, enfourner pour 35 minutes à 180°

bon appétit !!

Tag(s) : #cakes et quiches salés