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velouté de chou fleur aux lentilles corail

source : kougelhopf et chocolat

délicieux !!  cette soupe m'a fait du bien, je l'ai préparée la semaine dernière, juste avant de tomber malade, ça m'a bien nourrie ... je ne suis pas encore guérie mais ça va déjà mieux, et vive la soupe !

* un demi chou fleur (400g environ)
* 200g lentilles corail
* 1/2cc curry
* sel
* 50g crème fraîche (facultatif)
* ajout personnel : 1 oignon et 1 bouillon cube

préparation : facile !

dans une grande casserole, j'ai mis le chou fleur lavé et séparé en bouquets, les lentilles, le curry, l'oignon en morceaux et le bouillon cube
couvrir d'eau et porter  à ébullition
laisser cuire un gros quart d'heure environ, ensuite mixer le tout en ajoutant la crème fraîche et déguster bien chaud

bon appétit !!

 

Tag(s) : #les soupes