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ode aux rillons !!
ode aux rillons !!

haaa les rillons !! s'il y a bien une chose qui me manque de temps à autre, ce sont bien les rillons de Tours ! de Touraine, au sens élargi; il s'agit de morceaux de poitrine de porc le plus souvent, cuits et confits dans leur graisse et j'en suis tout particulièrement fan !!
découverts à Tours lors de ma première visite chez Rachel en 1994, oui ça date, mais quel souvenir !! je m'en rappelle parfaitement bien

et donc, lorsque Rachel me rend visite, quasi à chaque fois je récupère notamment quelques rillons, entre autres spécialités et produits franco-français
ceux-ci étaient de grande qualité, préparés avec beaucoup d'amour et de respect je suis sûre par le boucher charcutier de Montbazon (37250) "Le Rillon Chaud" chez Vanessa et Sylvain Drouault, 21 route Nationale (petit coup de pub oui, j'ai adoré les rillons de chez eux, parmi les meilleurs que j'ai mangés - merci Nico d'être allés les chercher pour moi)
si vous souhaitez plus d'infos, allez zieuter sur wikipedia par exemple, si vous ne savez pas de quoi il s'agit, je vous mets le lien juste en dessous, sinon allez faire un petit tour en Touraine :) ainsi qu'une vidéo plus qu'alléchante !!

bon appétit !!

Tag(s) : #blabla, #les viandes et volailles