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gnocchis et sauce potiron, carottes

bonjour !! j'ai préparé ce petit plat dans la semaine, c'était bon, même si j'étais super déçue des gnocchis, j'ai pris une autre marque que celle dont j'ai l'habitude (et qui n'était pas disponible) j'aurais pu m'en passer je préfère de loin la marque dont j'ai l'habitude !! bref, c'était pas mal quand même et j'ai mangé le reste au boulot le lendemain

pour les gnocchis, les cuire quelques minutes à l'eau salée, lorsqu'ils remontent à la surface c'est prêt, les retirer de l'eau au fur et à mesure et égoutter, réserver

pour la sauce : facile !

rissoler un oignon dans de l'huile d'olives avec éventuellementt une gousse d'ail
ensuite, j'ai ajouté un sachet de 600g de légumes surgelés, un mélange de dés de potiron, carottes, pommes de terre, c'est une préparation pour soupe au potiron en fait, hop dans la casserole et on laisse fristouiller une dizaine de minutes
il me restait un petit fond, genre une tasse, de sauce tomate dans le frigo, je l'ai ajoutée avec les légumes, saler, poivrer, ajouter l'une ou l'autre herbe, du piment, paprika, ce que vous voulez ... couvrir et laisser mijoter un petit quart d'heure en mélangeant de temps en temps

et c'est prêt !!  à ce moment là on peut soit réchauffer les gnocchis si nécessaire au micro ondes, soit comme j'ai vainement tenté de le faire, de les réchauffer à la poele avec du beurre mais ils n'ont jamais voulu dorer ni croustiller

servir avec du parmesan fraîchement rapé

bon appétit !!

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