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velouté de brocolis au brie et à la moutarde

source : coupe et cuit

un blog qui me fournit plutot bien en idées et recettes de soupes ces dernières semaines, je ne peux que vous conseiller de lui rendre visite si vous ne connaissez pas encore !

* 1 brocoli (500g)
* 2 petites patates
* 1 bouillon cube + eau
* 150g brie de meaux au lait cru
* 1 oignon
* 1 grosse cuiller à soupe de moutarde (la mienne aux figues et noix)
* sel, poivre
* huile d'olives

préparation : facile !

laver le brocoli, les pommes de terre, les couper en morceaux et réserver
dans une cocotte, rissoler l'oignon haché dans de l'huile d'olives
ajouter ensuite les brocolis et pommes de terre, le cube de bouillon et la moutarde
couvrir d'eau, porter à ébullition et laisser cuire un gros quart d'heure (ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres)
lorsque les légumes sont cuits, couper le gaz, ajouter le fromage coupé en dés et mixer la soupe soigneusement afin qu'il ne reste plus de morceaux
rectifier l'assaisonnement si nécessaire
servir bien chaud !!

PS. les mamans auront remarqué le bakugan sur le plan de travail de la desserte, cadeau de bonhommet, c'est devenu le gardien/la mascotte de ma cuisine pour que tout ce que je prépare soit toujours aussi bon ... et ça marche mdrrrr !!!

bon appétit !!

 

velouté de brocolis au brie et à la moutarde
Tag(s) : #les soupes