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petits sablés au citron et à l'huile d'olives

le mercredi, c'est sucreries  :o)

parce que j'étais réveillée tôt ce matin-là ... j'ai préparé des petits sablés, repérés chez fabienne ... avec une séance de cinéma l'après-midi, ça tombait bien ! à 7h ma pâte à biscuits reposait au frigo, à 10h mes biscuits étaient prêts et avaient le temps de refroidir avant le cinéma de 14h, timing parfait !!  j'ai zappé de les rouler dans le sucre glace par contre, je ne suis pas particulièrement fan

ingrédients :

* 1 oeuf
* 100g sucre
* 1 citron (le jus et le zeste)
* 6cl d'huile d'olives
* 190g farine à levure incorporée
* 1 pincée de sel
* sucre glace

préparation :

facile !! dans mon bol doseur, j'ai cassé l'oeuf, ajouter ensuite le sucre, la farine, le jus de citron et son zeste, la pincée de sel
mélanger, verser l'huile d'olives petit à petit (je pense que j'ai du mettre 10cl) et réserver au frais une petite heure

préchauffer le four à 180°

former des petites boules de pâte à l'aide de deux cuillers, les rouler dans le sucre glace et disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
enfourner pour 9 minutes
laisser refroidir sur une grille

Bon appétit !!

Tag(s) : #les gateaux et biscuits