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pâtes au potimarron, bacon et parmesan

source : mes julie gourmandises

sans rire, je pense que ce plat était LE meilleur plat de pâtes de ma life !!

 

Pennes au potimarron, parmesan et bacon : (4personnes)
Pennes au potimarron, parmesan et bacon100 gr de parmesan, en cubes
300 gr potimarron coupé en cubes
25 gr d'huile d'olive
600 gr d'eau
1/2 cac de sel
300 gr de pennes ou autres pâtes
150 gr de bacon, coupé en fine lanières
+ ajout personnel : 1 oignon

 

 

 

merci à julie pour la photo

pour la cuisson des pâtes, je suppose que tout le monde sait  :o)

ensuite, hacher l'oignon et rissoler dans une cocotte avec les lardons, ajouter le potimarron coupé en dés
poivrer, couvrir la cocotte, baisser le gaz et poursuivre la cuisson un quart d'heure environ, le potimarron ça cuit vite
égoutter les pâtes, les verser dans la casserole de potimarron, ajouter le parmesan, rectifier l'assaisonnement et servir

variante : j'ai préparé aussi sans le parmesan, et une autre fois en ajoutant un demi verre de lait dans la casserole avec le potimarron que j'avais pris soin d'écraser, toutes les préparations nous ont beaucoup plu et j'ai une nette préférence pour celle qui ne contenait pas de parmesan et avec encore des morceaux de potimarron

en tous les cas c'était un super plan ce petit plat, ça va devenir un classique de ma cuisine !

Bon app' !!

Tag(s) : #* les pates et pizzas