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légumes rôtis à la ricotta
légumes rôtis à la ricotta

source : la fourmiélé

une recette de légues rôtis un peu détournée façon jamie oliver, ce fut fort bon !!

j'ai utilisé des légumes de saison : un demi potimarron, quelques pommes de terre, 3-4 carottes, des champignons, échalotes, deux patates douces et un pot de ricotta qu'on dépose au milieu avec les légumes tout autour, prendre soin de couper les légumes en morceaux de grosseur à peu près égale
du sel, du poivre, du persil, on ajoute quelques cuillers d'huile d'olives et on glisse la plaque dans le four pour 1 heure en mélangeant 1 ou 2 fois en cours de cuisson
quand c'était cuit, j'ai laissé dans le four fermé pour que ça garde chaud et au moment de passer à table, les légumes étaient presque confits, un délice !!

merci la fourmi, c'était une super idée !!

bon appétit !!

Tag(s) : #légumes et dérivés